商品(淘宝)和餐饮(美团)零售的本质差异在哪？

最本质差异在于：商品基于快递和生产力，很容易克服“时间”、“空间”、“产能”的三重限制，但是餐饮不行，餐饮的每一家门店都有着自己的时间、空间和产能的极大限制，所以餐饮更多的是以“门店”为单位去慢慢扩展的商业模式。

这导致了：1.餐饮很难量产，利润很难做大，非常重资产；2.餐饮的营销模式和商品有非常大的差异，比如商品会有大促，但是餐饮很少，就是因为有上述三重限制。

所以如果我们能把三重限制做一些优化，就会有很大的市场空间，比如说前阵子非常火的“预制菜”，就是通过打破了这三重限制，引入了了餐饮新的商业模式，包括预制菜的to C直售，又包括直接买预制菜来实现的轻资产门店模式。

通过这三重限制，我们就可以很容易看明白美团和淘宝为什么存在这么大的差异，以及他们的打法到底改怎么走。包括大促、包括基于LBS的推荐、包括短视频和餐饮结合到底是不是一个好生意，这些问题都很容易可以回答了。